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欢乐彩票平台-看到这道厨师长做的又脆又香的酒鬼花生,我都想来杯啤酒解馋了
2019-11-04 22:10:27

我是欢乐彩票平台-看到这道厨师长做的又脆又香的酒鬼花生,我都想来杯啤酒解馋了阿飞,每天都有几道家常菜共享给你,点击重视带你领会四海八荒舌尖上的美食。

【他的下酒菜,你的小零食,一盘酒鬼花生满意你】


酒鬼花生是四川闻名的一种风味小吃,由于自带香辣酥脆的特色,所以很多人喝酒都会来上一盘,因而,几乎是下酒菜的标配了,当然,也有很多人由于它嘎嘣脆的口感,也会买来当零食吃,今日阿飞就和咱们共享巧用冰箱做出来的口感酥脆的酒鬼花生,一做能够做一大盆,放在家里半月都不会坏,学会了,就再也不用去超市买了~

——酒鬼花生之甘旨小技巧——

1、花生必定要在凉水中浸泡,不要运用热水。浸泡时刻不易过久,把花生红衣泡软,花生还没有胀大,是最好的剥红衣机遇;

2、刚出锅的花生,口感上欢乐彩票平台-看到这道厨师长做的又脆又香的酒鬼花生,我都想来杯啤酒解馋了略微有一点垫牙,还不行脆。温度下降今后,花生自会酥脆;


【酒鬼花生】特色—又香又脆香辣开胃

资料预备:

【主料】花生米200克

【配料】50克高度白酒/花椒/干辣椒

【调料】食盐3克/白糖

——【详细制作方法】——

榜首步:浸泡咱们预备花生米200克,放入清水中浸泡欢乐彩票平台-看到这道厨师长做的又脆又香的酒鬼花生,我都想来杯啤酒解馋了半个小时,浸泡过的花生很欢乐彩票平台-看到这道厨师长做的又脆又香的酒鬼花生,我都想来杯啤酒解馋了简单剥皮,然后把花生的红衣剥掉,掰开备用~

第二步:冷冻锅内烧水,倒入50克高度白酒,参加食盐3克,把花生米放入锅中,水烧开今后转小火煮5分钟,5分钟今后,把花生米倒出,晾凉备用,然后把晾凉的花生米放入冰箱中,冷冻2个小时~

第三步:油炸冷欢乐彩票平台-看到这道厨师长做的又脆又香的酒鬼花生,我都想来杯啤酒解馋了冻过的花生,油炸今后,会愈加焦酥,锅内多放一些油,把花生米凉油倒入锅中,开小火渐渐的升温,不断的翻动,让花生米均匀受热,在升温的过程中,把花生中的流产症状水汽炸干,在搅动过过程中,花生米相欢乐彩票平台-看到这道厨师长做的又脆又香的酒鬼花生,我都想来杯啤酒解馋了互磕碰,声响由闷变脆,持续小火再炸2分钟左右,翻动花生,呼啦的响,把花生倒出控油,用漏勺颠一下花生,声响显着变脆~

第四步:出锅锅内再烧油,油烧热今后,放入一小把花椒,一小把干辣椒,开小火爆出香辣味,倒入炸好的花生米,颠锅翻炒均匀后 开端调味,参加食盐2克,白糖少量,持续翻炒2分钟,花生入味今后即可出锅装盘~

阿飞引荐:比超市买的还要好吃的,香辣嘎嘣脆的酒鬼花生,如果您喜爱的话欢迎转发留言~

【榜首美食,您餐桌上的“活”菜谱】

文章修改:柒柒喝喝